盒马AI电子验蟹师用机器视觉检测大闸蟹肥满度

AI 摘要与解读

盒马联合上海海洋大学、上海市水产研究所、上海识加科技研发AI电子验蟹师，通过机器视觉识别大闸蟹外壳8个关键点位并计算肥满度K值，在产地出塘、收货仓等多轮检测。2025年产季累计检测约1000万只大闸蟹，约700万只进入盒马货架，相关客诉下降60%。今年该设备迭代上流水线，检测效率提升数十倍，支撑盒马推出“不肥包退”承诺。